Kurczak w cieście francuskim

Na naszym stole bardzo często pojawia się kurczak w różnych odsłonach, żeby nie stał się on nudny staram się przygotowywać go na różne sposoby, dzisiaj był to akurat filet z kurczaka pieczony w cieście francuskim z pieczarkami, cebulką, wędzonym serem i papryką żółtą. Zapach w mieszkaniu niesamowity, a z dodatkiem sałatki stworzył bardzo fajną alternatywę obiadową dla filetów panierowanych, czy kurczaka z warzywami na patelnię. 

Specjalne podziękowania należą się mojej najmłodszej siostrzyczce Julce, która obrała i pokroiła pieczarki, a także wykończyła danie, kiedy ja zajmowałam się Arturkiem:)

Poniżej przedstawiam przepis i polecam do wykonania, danie dość szybkie i niesamowicie smaczne!

Składniki: (na 4 osoby)

mała podwójna pierś z kurczaka

10 średnich pieczarek

średnia cebula

ser żółty - ja użyłam wędzonego (ok 100 g)

1/4 papryki (dowolny kolor)

1 opakowanie ciasta francuskiego (rozwałkowanego)

1 jajko

sól, pieprz, ulubione przyprawy

Wykonanie:

1. Pierś dzielę na 4 części i przekrawam wzdłuż (żeby mieć 8 kawałków o grubości ok pół cm) solę, pieprzę i doprawiam przyprawami.
2. Cebulkę siekam w kostkę podsmażam na oliwie, dodaję pokrojone w plastry pieczarki. - (to też doprawiam do smaku) - studzę.
3. Ciasto francuskie dzielę na 4 części, wykładam na środek każdego po jednym plastrze kurczaka, wykładam pieczarki, plaster żółtego sera i kilka kawałków papryki, następnie przykrywam drugim kawałkiem piersi.
4. Boki ciasta nacinam (jak na zdjęciu poniżej) i zaplatam, tak aby między paskami były szparki (dzięki temu nadmiar wody z kurczaka będzie mógł wyparować.
5. Tak przygotowane porcje wkładamy na 15 min do lodówki. 
6. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
7. Pieczemy na środkowej półce piekarnika ok 30-40 minut, aż ciasto będzie ładnie zrumienione.
8. Podajemy z ulubioną sałatką.

SMACZNEGO! Pozdrawiam M:)